Genügsam und robust ist er, der würzige Cabernet Franc, wenn auch die Traube selbst dünnhäutig ist. Bekannt ist er vor allem als Anteil in den Weinen aus Bordeaux. Er wird selten rein getrunken sondern dient eher als Cuvée. Zu Unrecht vergessen, ist die Rebe doch quasi der Vater des Merlot.

Auch hier folgen wir unserem Gedankengut und vinifizieren den Cabernet Franc reinsortig.

Traubensorte:

Cabernet Franc

Charakter:

Schöne Aromen von dunklen Früchten, Erdbeeren in Kombination mit dunkler Schokolade und grünem Paprika. Feine Tannine, ein robuster Körper mit Vanille-Erdbeer-Schokoladen-Paprika Aromatik

Passend zu:

Braten oder Wildgerichte, Wildgeflügel, Roastbeef, Châteaubriand und kräftige, würzige Käsesorten oder reifer Brie

Ausschanktemperatur:

16° - 18° C

Quantität:

75 cl

150 cl

Mehr Informationen:

Aktueller Jahrgang im Verkauf: 2022

13,5 % Vol.

AOC Valais

Allergene: Enthält Sulfite