Die Trauben des Pinot Gris aus der Parzelle "Zu Grossu Steina" haben wir nach der Lese während rund 8 Wochen im Keller getrocknet bevor wir diese bei rund 150 Oechsle gekeltert haben. Der Ausbau geschah in einem neuen Barrique mit französischer Eiche und macht sich äussert dezent bemerkbar. Dieser tolle Süsswein überrascht durch seine Frische. Auch die Fach-Jury am "Mondial des Pinots" hat er überzeugt, denn diese hat ihn mit einer seltenen "Grossen Goldmedaille" prämiert.

Traubensorte:
Brauburgunder/Pinot Gris

Charakter:
Ein frische Nase mit Noten von Aprikosen, Passionsfrucht & Dörrfrüchten. Süsser Auftakt mit ausgewogene Struktur im Gaumen und einem überraschend frischem, langanhaltenden Abgang

Passend zu:
Wildpastete, gebratene Gänseleber, alle Trüffelgerichte, Dessertwein, Weichkäse wie Roquefort

Ausschanktemperatur:
8° - 10° C

Quantität:
50 cl

Mehr Informationen:

Aktueller Jahrgang im Verkauf: 2020

12,4 % Vol.

AOC Valais

Allergene: Enthält Sulfite